Quer uma receitinha fácil, rápida e que vai deixar todo mundo pedindo mais? Essa panqueca de abobrinha com parmesão é a pedida certa! Um prato versátil que combina perfeitamente tanto em almoços quanto em jantares. E o melhor: é super fácil de fazer. Vamos à receita?
Ingredientes da panqueca de abobrinha com parmesão
- 200g de abobrinha ralada;
- ¼ xícara de couve picada;
- 40g de queijo parmesão ralado;
- 40g de ricota ralada;
- Dois ovos;
- Duas colheres de hortelã picada;
- 1½ colher de farinha de grão-de-bico;
- Um toque de pimenta caiena;
- Sal, cebola e salsa conforme seu gosto;
- Um pouco de azeite.
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela, misture a abobrinha ralada, ricota, ovos, queijos, couve e hortelã.
- Em seguida, adicione o sal, cebola, salsa e pimenta caiena, mexendo bem tudo.
- Logo após, coloque a farinha de grão-de-bico. Ela ajuda a tirar o excesso de água da abobrinha.
- Então, com um pouquinho de azeite, aqueça uma sanduicheira ou frigideira. Coloque a mistura e deixe fritar por uns 5 minutinhos até ficar douradinho.
- Por fim, retire do fogo e sirva ainda quentinho.
Veja também
Pé de moleque crocante com 3 ingredientes: descubra e faça hoje mesmo!
Chuchu cremoso e gratinado: surpreenda-se com o sabor e faça já!
Bolo caseiro de laranja, que tal fazer para o café da tarde, confira
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
