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Panqueca de abobrinha com parmesão, veja como preparar esse acompanhamento delicioso


Essa panqueca de abobrinha com parmesão é uma ótima opção para servir como acompanhamento.


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Quer uma receitinha fácil, rápida e que vai deixar todo mundo pedindo mais? Essa panqueca de abobrinha com parmesão é a pedida certa! Um prato versátil que combina perfeitamente tanto em almoços quanto em jantares. E o melhor: é super fácil de fazer. Vamos à receita?

Ingredientes da panqueca de abobrinha com parmesão

  • 200g de abobrinha ralada;
  • ¼ xícara de couve picada;
  • 40g de queijo parmesão ralado;
  • 40g de ricota ralada;
  • Dois ovos;
  • Duas colheres de hortelã picada;
  • 1½ colher de farinha de grão-de-bico;
  • Um toque de pimenta caiena;
  • Sal, cebola e salsa conforme seu gosto;
  • Um pouco de azeite.

Modo de preparo

  1. Primeiramente, em uma tigela, misture a abobrinha ralada, ricota, ovos, queijos, couve e hortelã.
  2. Em seguida, adicione o sal, cebola, salsa e pimenta caiena, mexendo bem tudo.
  3. Logo após, coloque a farinha de grão-de-bico. Ela ajuda a tirar o excesso de água da abobrinha.
  4. Então, com um pouquinho de azeite, aqueça uma sanduicheira ou frigideira. Coloque a mistura e deixe fritar por uns 5 minutinhos até ficar douradinho.
  5. Por fim, retire do fogo e sirva ainda quentinho.

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Resumo
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Nome da receita
Panqueca de abobrinha com parmesão
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total

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