Panquecas de batata ralada, super sequinha e deliciosa para rechear a gosto

Gente, essa panquecas de batata é simplesmente deliciosa, sem contar que a massa leva só duas colheres de farinha, veja.

Ingredientes da panquecas de batata

• 2 ovos;
• duas colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 2 colheres (sopa) leite;
• 4 colheres (sopa) de manteiga;
• 4 batatas raladas;
• Sal a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma tigela acrescente os ovos e com o auxílio de um fouet bata bem.
2. Em seguida, junte metade da manteiga, a farinha e o leite, misture bem até ficar uma mistura homogênea.
3. Logo após, acrescente as batatas e tempere com o sal, podendo colocar tempero a gosto, mexa novamente até uniformizar.
4. Então, em uma frigideira coloca o restante da manteiga e leve ao fogo médio até derreter por completo.
5. Por fim, adicione a massa de batata e espalhe sobre o fundo da frigideira, deixe fritar até dourar de um lado, depois vire do outro lado e doure.
6. Então, faça esse processo até acabar a massa. Sirva em seguida com recheio a gosto.

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