Pão de batata doce fofinho e saboroso, para comer no café da manhã

Esse pão de batata doce bem quentinho, com requeijão hummmm fica maravilhoso. Além disso, é bem fácil de fazer.

Ingredientes do pão de batata doce

• três ovos;
• Uma xícara (chá) de batata doce amassada;
• 4 xícara (chá) de água morna;
• 3 colheres (sopa) de azeite;
• Uma xícara (chá) de farinha de arroz;
• Uma xícara (chá) de farinha de aveia;
• meia colher (chá) de sal;
• 1 colher (sopa) de açúcar demerara;
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco.

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma tigela dissolva o fermento, o açúcar demerara e um pouco de água morna, reserve.
2. Em seguida, no liquidificador coloque os ovos, o resto da água morna e o azeite, bata tudo por uns 3 minutos.
3. Logo após, acrescente a batata e continue batendo até formar uma mistura homogênea.
4. Então, em uma bacia acrescente a farinha de arroz, a farinha de aveia a batata doce batida e o fermento, misture bem até formar uma massa homogênea.
5. Logo depois, em uma forma de pão untada e enfarinhada, acomode a massa e deixe descansar por uns 45 minutos.
6. Por fim, leve a forma para assar em forno pré-aquecido a 180°C por uns 30 minutos até dourar.

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