O pastel com creme de palmito é uma deliciosa e cremosa opção de recheio para os amantes de palmito. Essa combinação traz um sabor suave e levemente adocicado, tornando-se uma escolha perfeita para quem busca uma alternativa mais leve e saborosa para rechear pastéis.
Ingredientes do pastel com creme de palmito
- 1 cebola média picada;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- Dois dentes de alho amassados;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 300 gramas de palmito picado;
- 100 gramas de azeitonas picadinhas;
- 1 xícara de chá de leite;
- Salsa picadinha a gosto;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- Massa de pastel;
- Óleo para fritar.
Modo de Preparo do pastel com creme de palmito
- Em primeiro lugar, corte o palmito em pedaços pequenos. Em seguida, aqueça as 3 colheres de sopa de azeite em uma panela e refogue a cebola picada e os 2 dentes de alho amassados até dourar.
- Logo depois, acrescente o palmito picado e as azeitonas, misturando bem e deixando cozinhar por alguns minutos. Enquanto isso, dissolva a colher de sopa de amido de milho na xícara de leite e adicione à panela, mexendo constantemente até engrossar.
- Então, tempere o creme com sal, pimenta-do-reino e salsa picadinha a gosto. Ajuste o sal conforme necessário e desligue o fogo. Deixe o creme de palmito esfriar completamente antes de montar os pastéis.
- Por fim, monte os pastéis colocando uma porção do creme de palmito no centro de cada disco de massa.
- Em seguida, feche bem as bordas, apertando com um garfo para selar. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os pastéis até ficarem dourados e crocantes.
Informações adicionais
Para um pastel ainda mais saboroso, adicione um pouco de queijo ralado ao creme de palmito antes de montar os pastéis. Sirva os pastéis acompanhados de um molho de pimenta ou um vinagrete fresco. Esta receita é perfeita para um lanche da tarde ou para servir em festas e reuniões familiares. Aproveite!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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