Pé de moça cremoso, descubra como fazer essa delícia Julina!

 O pé de moça cremoso é um doce tradicional muito querido em festas juninas, conhecido por sua textura macia e sabor irresistível. Esta receita traz um método simples que garante um resultado cremoso e delicioso, ideal para surpreender os convidados em qualquer evento. Seguindo passo a passo, você conseguirá preparar esse doce fantástico que agrada a todos os paladares!

Ingredientes do pé de moça cremoso

• Duas colheres (sopa) de açúcar refinado + ½ xícara (chá);
• 1 lata de leite condensado (395g);
• Uma xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele (140g);
• Duas colheres (sopa) de manteiga sem sal;
• 1 colher (chá) rasa de fermento químico em pó;
• Açúcar demerara a gosto (para passar os quadradinhos de doce);

Modo de Preparo

1. Inicialmente, em uma panela grossa, adicione 2 colheres de açúcar refinado e leve ao fogo alto até dourar. Cuidado para não queimar se sua panela for mais fina, neste caso, use fogo baixo.
2. Em seguida, retire do fogo e adicione a manteiga, mexendo bem até incorporar.
3. logo depois, retorne a panela ao fogo, adicionando o leite condensado, o amendoim e a meia xícara de açúcar refinado. Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
4. Logo após, acrescente o fermento e continue a mexer por mais 3 minutos, até que o doce desgrude completamente das laterais da panela.
5. Por fim, retire do fogo e mexa a mistura até que esfrie um pouco, adquirindo uma consistência cremosa e opaca.
6. Então, transfira o doce para uma assadeira, espalhando uniformemente. Deixe amornar.
7. A seguir, passe uma faca no açúcar demerara, corte o doce em pequenos quadrados, passe cada pedaço no açúcar e arrume em uma travessa.

Informações adicionais

• Para um pé de moça ainda mais saboroso, utilize amendoim fresco e torre-o levemente antes de usar.
• O ponto do doce é crucial: ele deve formar um fio quando levantado com uma colher, indicando que está pronto.
• Esse doce pode ser guardado em recipiente fechado por até uma semana, mantendo sua textura e sabor.

Agora é só servir e aproveitar cada pedaço desse delicioso pé de moça no seu próximo arraiá!

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