Páscoa se aproximando e que tal planejar o cardápio para os encontros familiares, é essencial escolher pratos que combinem tradição, sabor e uma apresentação de dar água na boca. O peixe assado para páscoa entra em cena como uma opção elegante e deliciosa, capaz de atrair todos os olhares e paladares à mesa. Com uma receita que valoriza a simplicidade dos ingredientes e a riqueza dos sabores, este peixe promete ser o ponto alto das celebrações. Confira o passo a passo e prepare-se para receber aplausos!
Ingredientes do peixe assado para Páscoa
- 1 peixe de escama (2 a 3 kg), como robalo ou tilápia;
- 150 a 200g de manteiga derretida ou 200ml de azeite de oliva extra virgem;
- Uma colher de café de sal;
- 1 pitada de tempero baiano;
- 4 dentes de alho grandes, amassados;
- Pimenta-de-cheiro picadinha a gosto;
- Caldo de 2 limões;
- 2 pimentões médios, cortados em rodelas;
- Cheiro-verde, manjericão e alecrim frescos, picados a gosto;
- 2 cebolas médias, cortadas em rodelas;
- Azeite de oliva para regar.
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, faça cortes leves na superfície do peixe limpo, permitindo que os temperos penetrem bem na carne.
- Logo depois, em uma tigela, combine manteiga derretida ou azeite com alho, sal, tempero baiano, pimenta-de-cheiro e suco de limão até formar uma pasta homogênea.
- Então no fundo de uma assadeira grande, disponha uma camada de pimentões e cebolas em rodelas. Reserve o restante.
- Em seguida, com cuidado, esfregue a pasta de temperos por dentro e por fora do peixe. Recheie a cavidade do peixe com o restante dos pimentões, cebolas, manjericão e alecrim.
- Por fim, regue o peixe com azeite de oliva a gosto, cubra com papel-alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180-200°C por aproximadamente 30 minutos.
- Logo depois, remova o papel-alumínio e asse por mais 30-40 minutos, ou até que o peixe esteja dourado e a carne se solte facilmente com um garfo.
Informações adicionais
- Personalização: Sinta-se à vontade para ajustar os temperos conforme o seu gosto, adicionando ou substituindo ervas e especiarias.
- Acompanhamentos: Sirva o peixe assado com arroz branco, uma salada fresca ou legumes assados para uma refeição completa e equilibrada.
- Finalização: Nos últimos minutos de forno, se desejar uma pele mais crocante, utilize o grill do forno para dar um toque dourado especial.
Este Peixe Assado Especial é mais do que uma receita; é uma celebração de momentos felizes em família. Prepare com amor e desfrute dos elogios que certamente virão!
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