Peru de Natal maravilhoso, surpreenda sua família

Nada representa mais o Natal do que um peru de Natal assado, suculento e cheio de sabor. Esta receita traz a simplicidade e o sabor em um só prato, perfeito para tornar a sua ceia de Natal inesquecível. Com temperos aromáticos e um recheio delicioso, este peru de Natal vai conquistar a todos, e o melhor de tudo, é muito fácil de preparar!

Ingredientes do peru de Natal

• 1 peru descongelado de 4kg;
• ¼ xícara de alho ralado;
• ¼ xícara de salsinha picada;
• Meia xícara de cebolinha picada;
• 1 colher de sopa de raspas de laranja;
• Duas colheres de sopa de alecrim picado;
• 1 colher de sopa de orégano;
• Uma colher de sopa de sal;
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino;
• Meia xícara de suco de laranja;
• ¼ xícara de azeite;
• 200g de manteiga sem sal;

Para o recheio:

• 1 xícara de bacon picado;
• Duas xícaras de cebola picada;
• Duas xícaras de maçãs verdes picadas;
• ¼ xícara de açúcar mascavo;
• Miúdos do peru (opcional);

Para pincelar:

• Duas colheres de sopa de mel;
• ½ colher de sopa de raspas de laranja;
• 100g de manteiga derretida;
• Uma colher de chá de alecrim picado;
• 1 folha de louro.

Modo de preparo

1. Primeiramente, prepare o tempero misturando todos os ingredientes em uma tigela.
2. Então use metade dessa mistura para temperar sob a pele do peru, abrindo espaço entre a carne e a pele.
3. O restante do tempero deve ser usado para cobrir a ave por fora.
4. Logo depois, em outra tigela, prepare o recheio misturando cebola, maçã, bacon, açúcar mascavo e, se desejar, os miúdos.
5. Logo após, recheie a ave com essa mistura, espalhando o excesso na assadeira.
6. Então cubra com papel alumínio e asse a 200°C por 2 horas.
7. Enquanto isso, para a cobertura, misture manteiga derretida, mel, raspas de laranja, alecrim e louro.
8. Logo após as 2 horas, retire o papel alumínio e pincele o peru com a cobertura, retornando ao forno até dourar.
9. Por fim, se quiser, acrescente batatas cortadas ao forno junto com o peru.
10. Agora é só saborear este delicioso peru de Natal!

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