Essa picanha na manteiga com alho é uma receita de um chef famoso, que ensina um modo de como deixar sua picanha ainda mais suculenta, confira.
Ingredientes da picanha na manteiga com alho
- 200 gramas de manteiga em tablete sem sal;
- 2 cabeças de alho;
- 3 colheres de sopa de sal grosso;
- 1 kg de picanha;
- papel celofone para embrulhar;
Modo de preparo
Primeiramente, embrulhe as cabeças de alho no papel alumínio e coloque para assar no forno até ficar mole, cerca de 20 minutos.
Em seguida, em uma tigela coloque o alho ainda quente, amasse o alho ate virar um puré, depois acrescente a manteiga e o sal grosso, misture tudo muito bem.
Logo depois, com as mãos passe esse tempero de alho por toda a picanha e depois embrulhe a picanha no papel celofone.
Então deixe a picanha descansar no tempero por 30 minutos, enquanto isso pré-aqueça o forno a 180 graus.
Por fim, leve a picanha para assar no forno por 40 minutos, depois retire o papel celofone da picanha e aumente o forno para 230 graus e leve novamente a picanha ao forno para dourar.
Depois que a picanha estiver no ponto desejado, aguarde 15 minutos para fatiar, isso ajuda a carne a ficar ainda mais suculenta.
Bom apetite.
Dica: se a manteiga tiver sal, coloque menos sal grosso.
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