Olha só, essa polenta com carne moída ao molho, super saborosa e cremosa, para comer em dias frios. Além disso, rende muito, veja.
Ingredientes da polenta com carne moída ao molho
- 2 xícaras (chá) de fubá;
- 100g de margarina sem sal;
- 1 caixa de creme de leite;
- Um litro de água;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho picado;
- 1 caldo de carne;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
Molho
- 500g de carne moída;
- 100g de linguiça calabresa picada;
- 300ml de molho de tomate;
- 1 tomate grande pelado;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes se alho picado;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- Sal a gosto;
- Tomilho seco a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- Queijo ralado a gosto;
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela grande, leve ao fogo médio, com a manteiga para derreter.
Em seguida, acrescentando a cebola picada e o alho amassado, mexa e deixe dourar, depois dissolva o caldo de carne na água, adicione a panela.
Então, acrescente aos poucos o fubá, mexendo até cozinhar e absorver toda a água, e fique no ponto de desgrudar do fundo da panela.
Logo após, desligue o fogo misture o creme de leite e reserve.
Enquanto isso, em outra panela, leve ao fogo médio, com azeite de oliva, acrescente a cebola picada e o alho mexa e deixa dourar.
Em seguida, adicione a carne, temperando com o sal, a pimenta do reino e o tomilho, frite a carne até secar a água. Logo depois, adicione o molho de tomate, o tomates pelado picado e a calabresa picada.
Por fim, cozinhe até obter um caldo cremoso, acerte o tempero do molho, transfira a polenta em uma travessa cubra por cima com molho, polvilhe com queijo ralado. Sirva em seguida.
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