Prepare-se para encantar com este pudim de banana cremoso que vai deixar todos querendo mais! Se você está buscando uma sobremesa que combine simplicidade na preparação com um resultado de dar água na boca, o pudim de banana é a escolha perfeita. Este pudim não só aproveita a doçura natural das bananas, mas também tem uma textura suave e um delicioso sabor caramelizado que complementa perfeitamente a fruta. É uma receita maravilhosa para impressionar seus convidados ou para desfrutar em um momento especial em família.
Ingredientes do pudim de banana cremoso
Para o pudim:
- Uma xícara de farinha de rosca;
- 2 medidas (da lata de leite condensado) de leite integral;
- Seis bananas nanicas bem maduras, picadas;
- 1 lata de leite condensado (395g);
- Três ovos inteiros;
- Água o quanto baste + gotas de vinagre (para o banho-maria);
Para a calda:
- ¾ de xícara de água;
- Uma xícara de açúcar.
Modo de Preparo do pudim de banana cremoso
- Primeiramente, para fazer a calda, coloque o açúcar em uma panela e aqueça até que derreta completamente, formando um caramelo dourado.
- Então com cuidado, adicione a água para dissolver quaisquer torrões de açúcar, sem mexer constantemente.
- Logo após derreter, despeje a calda em uma forma com furo central, girando-a para cobrir todo o interior com o caramelo. Reserve.
- Em seguida, no liquidificador, adicione o leite condensado, os ovos, a farinha de rosca, o leite e as bananas. Bata até que a mistura esteja homogênea. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Logo depois, cubra com papel-alumínio e coloque dentro de uma forma maior para assar em banho-maria.
- Então adicione água quente na forma maior e algumas gotas de vinagre para evitar manchas. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 1 hora.
- Logo após assar, deixe esfriar e coloque na geladeira para firmar bem.
- Por fim, para desenformar, aqueça brevemente a base da forma no fogão para soltar o caramelo. Inverta sobre um prato de servir e delicie-se com seu esplêndido pudim de banana.
Informações adicionais
- Experimente adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada ao pudim para um toque especiado.
- Sirva o pudim com um pouco de chantilly ou uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais indulgente.
Este pudim de banana não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também uma forma de trazer um pouco de doçura e conforto para o seu dia. Aproveite cada colherada!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
