Pudim de coco com leite de coco, que tal fazer para o fim de semana

O pudim de coco com leite de coco é uma sobremesa versátil, perfeita para qualquer ocasião, desde um almoço em família até uma celebração especial. Pode ser servido tanto gelado quanto em temperatura ambiente, sendo uma opção refrescante e deliciosa em dias quentes

Ingredientes do pudim de coco com leite de coco

• Meio litro de leite;
• Uma caixa de creme de leite;
• Uma lata de leite condensado;
• 200ml de leite de coco;
• 2 envelopes de gelatina incolor;
• 14 colheres (sopa) de água morna;
• 100g de coco seco.

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, num liquidificar coloque leite, creme de leite, leite condensado e leite de coco.
2. Logo após, bata tudo por 4 minutos.
3. Enquanto isso, em um potinho, dissolva a gelatina em água morna e misture bem até que esteja completamente dissolvida.
4. Logo depois, despeje a gelatina hidratada no liquidificador e bata por mais 1 minuto.
5. Por fim, despeje a mistura em uma forma untada com óleo e leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até que esteja firme.
6. Então, retire o pudim da geladeira, desenforme em um prato e polvilhe com coco ralado a gosto.
7. Sirva o pudim de coco com leite de coco imediatamente.

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