Este pudim de laranja é uma receita que surpreende pelo equilíbrio perfeito entre o doce e a acidez refrescante da laranja, oferecendo um sabor único que encanta a todos que o provam. Ideal para servir como sobremesa em qualquer ocasião, este pudim, destaca-se pela sua textura cremosa e aparência dourada. Aprenda a preparar este pudim com passos simples e ingredientes facilmente encontráveis na sua cozinha, e prepare-se para os elogios!
Ingredientes do pudim de laranja
Para a calda:
- 150 g de açúcar (aproximadamente 3/4 de xícara de chá);
- Meia xícara de chá de água;
Para o pudim:
- 1 e 1/2 caixa de leite condensado;
- Seis ovos inteiros;
- 300 ml de suco de laranja fresco;
Modo de preparo
- Primeiramente, prepare a calda: Em uma panela, misture o açúcar com 1/3 da água (cerca de 40 ml) e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até caramelizar.
- Logo depois, adicione o restante da água e continue a mexer por mais 5 minutos em fogo baixo.
- Então despeje a calda numa forma de pudim untada e polvilhada com açúcar. Coloque a forma no congelador por 10 minutos para a calda firmar.
- Logo depois no liquidificador, combine o leite condensado, os ovos e o suco de laranja. Bata até obter uma mistura homogênea. Despeje essa mistura cuidadosamente sobre a calda na forma.
- Em seguida, asse o pudim: Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos.
- Por fim, finalize: Deixe o pudim esfriar até atingir a temperatura ambiente, depois refrigere por pelo menos 5 horas. Desenforme e está pronto para servir.
Informações adicionais
- Para garantir que o suco de laranja esteja fresco e vibrante, prefira espremer laranjas na hora.
- Ao servir, considere decorar com raspas de laranja ou uma fina camada de chantilly para um toque extra de elegância.
- Este pudim pode ser uma excelente opção para festas e reuniões, pois pode ser preparado com antecedência.
Desfrute deste pudim de laranja surpreendente e refrescante, uma sobremesa que promete trazer uma explosão de sabores e refinar qualquer refeição!
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