Pudim de sorvete com frutas cristalizadas super saboroso para o seu natal

Esse pudim de sorvete com frutas cristalizadas é maravilhoso, sem contar que super combina com festas de fim e ano, faça assim.

Ingredientes do pudim de sorvete com frutas cristalizadas

• Quatro claras;
• 4 gemas;
• Uma lata de leite condensado;
• 2 medidas da lata de leite;
• Uma caixa de creme de leite;
• Uma colher (chá) de essência de baunilha;
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de açúcar;
• Uma xícara (chá) de frutas cristalizadas;

Calda

• meia xícara (chá) de açúcar;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó;
• uma xicara de chá de leite.

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela coloque o açúcar, a manteiga, o chocolate e o leite, misture e leve ao fogo baixo
2. Então, mexa por uns 15 minutos até reduzir e engrossar a calda, feito isso, desligue e reserve.
3. Em seguida, em uma panela média coloque as gemas, o leite condensado, o leite e o amido de milho, misture bem.
4. Então, leve para o fogo médio e mexa até ferver e engrossar, depois desligue e cubra com um plástico colado no creme, reserve.
5. Enquanto isso, em uma batedeira coloque as claras e bata até ficarem em neve.
6. Então com a batedeira ligada, acrescente aos poucos o açúcar e continue batendo até obter ponto de suspiro, reserve.
7. Em seguida, na panela com o creme, acrescente o creme de leite, a essência de baunilha e as frutas cristalizadas e misture bem.
8. Logo depois, adicione as claras em neve e misture delicadamente, depois despeje esse creme em uma forma untada com oleo.
9. Por fim, leve ao freezer por 4 horas, depois retire do freezer por uns 10 minutos antes de servir, desenforme e sirva com a calda.

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