Galera esse pudim de tapioca com morangos se tornou uma das minhas sobremesas favoritas, é muito gostoso! Vai ser impossível comer um pedacinho só, confira.
Ingredientes do pudim de tapioca com morangos
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de tapioca granulada;
- Uma xícara de chá de coco ralado;
- 300 ml de leite de coco;
- 1 xícara de chá de leite;
- 5 ovos;
- Uma lata de creme de leite;
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 xícara de chá de morangos picados;
- Morangos para decorar;
- Uma xícara de chá de açúcar para a calda;
- Meia xícara de chá de água.
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela coloque o açúcar e a água, leve ao fogo médio mexendo sem parar até virar uma calda de caramelo.
Depois, coloque sobre uma forma de pudim e espalhe por igual, depois reserve.
Em seguida, coloque em uma tigela o coco ralado e a tapioca, misture e depois cubra com o leite e o leite de coco, deixe descansar por 2 horas para hidratar a tapioca granulada.
Logo depois, em um liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, os ovos e a mistura da tapioca, então bata tudo por 5 minutos.
Logo após, coloque essa mistura batida na forma caramelizada, depois acrescente por cima da massa os morangos picados, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 1hora e 15 minutos, em banho Maria.
Por fim, leve o pudim para a geladeira por 3 horas para firmar, depois desenforme e decore a gosto com morangos, sirva em seguida.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
