Pudim de tapioca com morangos, o sabor é surreal de gostoso, faça

Galera esse pudim de tapioca com morangos se tornou uma das minhas sobremesas favoritas, é muito gostoso! Vai ser impossível comer um pedacinho só, confira.

Ingredientes do pudim de tapioca com morangos

• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de tapioca granulada;
• Uma xícara de chá de coco ralado;
• 300 ml de leite de coco;
• 1 xícara de chá de leite;
• 5 ovos;
• Uma lata de creme de leite;
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1 xícara de chá de morangos picados;
• Morangos para decorar;
• Uma xícara de chá de açúcar para a calda;
• Meia xícara de chá de água.

Modo de preparo

Primeiramente, em uma panela coloque o açúcar e a água, leve ao fogo médio mexendo sem parar até virar uma calda de caramelo.

Depois, coloque sobre uma forma de pudim e espalhe por igual, depois reserve.

Em seguida, coloque em uma tigela o coco ralado e a tapioca, misture e depois cubra com o leite e o leite de coco, deixe descansar por 2 horas para hidratar a tapioca granulada.

Logo depois, em um liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, os ovos e a mistura da tapioca, então bata tudo por 5 minutos.

Logo após, coloque essa mistura batida na forma caramelizada, depois acrescente por cima da massa os morangos picados, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 1hora e 15 minutos, em banho Maria.

Por fim, leve o pudim para a geladeira por 3 horas para firmar, depois desenforme e decore a gosto com morangos, sirva em seguida.

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