Pudim super cremoso de leite, vovó fazia antigamente desse jeito

Gente, esse pudim super cremoso de leite é simplesmente maravilhoso. Além disso, nessa receita não vai claras de ovo, veja.

Ingredientes do pudim super cremoso de leite

• 300g de açúcar;
• 100ml de água;
• 8 gemas sem pele;
• 2 latas de leite condensado;
• 2 latas de leite;
• 3 gotas de essência de baunilha;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela em fogo médio, coloque o açúcar e a água, misture até derreter por completo e virar um calda caramelada, reserve.
2. Em seguida, no liquidificador, coloque as 8 gemas sem pele, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha.
3. Então, bata tudo por uns 2 minutos, até homogeneizar.
4. Logo após, despeje o caramelo em uma forma, depois acrescente a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
5. Então cubra a forma com papel alumínio e leve a forma dentro de uma outra assadeira com água quente.
6. Por fim, leve ao forno pré-aquecido à 180°C por cerca de 1 hora até firmar. Logo depois deixe esfriar e leve para à geladeira por umas 6 horas. Desenforme e sirva em seguida.

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