Preparar um purê de batata caseiro que realmente impressione pode parecer uma tarefa simples, mas existem segredos que transformam esta receita básica em um prato incrível. A combinação certa de ingredientes e o modo de preparo fazem toda a diferença. Esta versão promete um purê cremoso, saboroso e sem complicações, utilizando ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Surpreenda sua família e amigos com um purê que esbanja sabor e cremosidade, seguindo esses passos simples.
Ingredientes do purê de batata caseiro
- Uma colher (sopa) de azeite de oliva ou óleo;
- 3 colheres (sopa) de manteiga (60g);
- 1 cebola pequena cortada em cubinhos (115g);
- Um kg de batatas;
- Dois dentes de alho amassados;
- 1 colher (sopa) de coentro ou salsa picada;
- Uma colher (chá) de sal (a gosto);
- Pimenta-do-reino (a gosto);
- ½ xícara de leite integral (120ml).
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, lave bem as batatas, feito isso, descasque e corte as batatas ao meio.
- Em seguida, coloque-as para cozinhar em uma panela com água até cobrir, adicionando 1 colher (chá) de sal.
- Logo após, verifique se estão macias furando com um garfo; se entrar facilmente, estão prontas.
- Logo depois, drene a água e amasse as batatas, usando um espremedor ou garfo, e reserve.
- Em seguida, aqueça o azeite ou óleo em uma panela e frite a cebola até começar a dourar. Adicione o alho e frite por mais um pouco.
- Então, adicione à panela a batata amassada, o leite, a manteiga e a pimenta-do-reino, misturando bem.
- Em seguida, deixe no fogo por 2 minutos para que os sabores se integrem bem. Ajuste o sal, se necessário.
- Por fim, incorpore o coentro ou a salsa, misture bem e desligue o fogo.
Informações adicionais:
- Para um purê ainda mais cremoso, considere usar batatas do tipo asterix, conhecidas por sua textura ideal para purês.
- Se desejar uma versão mais leve, substitua o leite integral por leite desnatado ou até mesmo por um pouco de caldo de legumes.
- Uma pitada de noz-moscada ralada na hora pode adicionar um sabor especial e sofisticado ao seu purê.
Lembrando que o segredo de um bom purê está na cremosidade e no equilíbrio dos sabores. Experimente e veja o sorriso no rosto de quem prova este prato incrível!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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