Purê de batata caseiro: surpreenda no almoço ou jantar com esta delícia

Preparar um purê de batata caseiro que realmente impressione pode parecer uma tarefa simples, mas existem segredos que transformam esta receita básica em um prato incrível. A combinação certa de ingredientes e o modo de preparo fazem toda a diferença. Esta versão promete um purê cremoso, saboroso e sem complicações, utilizando ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Surpreenda sua família e amigos com um purê que esbanja sabor e cremosidade, seguindo esses passos simples.

Ingredientes do purê de batata caseiro

• Uma colher (sopa) de azeite de oliva ou óleo;
• 3 colheres (sopa) de manteiga (60g);
• 1 cebola pequena cortada em cubinhos (115g);
• Um kg de batatas;
• Dois dentes de alho amassados;
• 1 colher (sopa) de coentro ou salsa picada;
• Uma colher (chá) de sal (a gosto);
• Pimenta-do-reino (a gosto);
• ½ xícara de leite integral (120ml).

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, lave bem as batatas, feito isso, descasque e corte as batatas ao meio.
2. Em seguida, coloque-as para cozinhar em uma panela com água até cobrir, adicionando 1 colher (chá) de sal.
3. Logo após, verifique se estão macias furando com um garfo; se entrar facilmente, estão prontas.
4. Logo depois, drene a água e amasse as batatas, usando um espremedor ou garfo, e reserve.
5. Em seguida, aqueça o azeite ou óleo em uma panela e frite a cebola até começar a dourar. Adicione o alho e frite por mais um pouco.
6. Então, adicione à panela a batata amassada, o leite, a manteiga e a pimenta-do-reino, misturando bem.
7. Em seguida, deixe no fogo por 2 minutos para que os sabores se integrem bem. Ajuste o sal, se necessário.
8. Por fim, incorpore o coentro ou a salsa, misture bem e desligue o fogo.

Informações adicionais:

• Para um purê ainda mais cremoso, considere usar batatas do tipo asterix, conhecidas por sua textura ideal para purês.
• Se desejar uma versão mais leve, substitua o leite integral por leite desnatado ou até mesmo por um pouco de caldo de legumes.
• Uma pitada de noz-moscada ralada na hora pode adicionar um sabor especial e sofisticado ao seu purê.

Lembrando que o segredo de um bom purê está na cremosidade e no equilíbrio dos sabores. Experimente e veja o sorriso no rosto de quem prova este prato incrível!

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