Risoto cremoso de queijo, perfeito para fazer em ocasiões especiais, veja

Confira essa receita de risoto cremoso de queijo, é bem prático seu preparo e é perfeito para fazer em ocasiões especiais.

Ingredientes do risoto cremoso de queijo

• 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo;
• 1,5 litro de água com caldo de legumes;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 cebola pequena picada;
• 150g de queijo ralado;
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso;
• 1 taça de vinho branco;
• Cebolinha a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela coloque a água e o caldo de legumes dissolvido, leve ao fogo alto para ferver.
2. Em seguida, em uma outra panela acrescente a manteiga, leve ao fogo médio até derreter, junte a cebola e frite até dourar.
3. Logo após, acrescente o arroz e frite o bem, coloque o vinho e mexa, deixe por uns 3 minutos para evaporar o álcool.
4. Logo depois, vai colocando a água fervente aos poucos com auxílio de uma coxa, sem parar de mexer o arroz.
5. Então, quando começar a secar a água, vai colocando o caldo até o arroz ficar bem cozido al dente.
6. Por fim, desligue o fogo, coloque o requeijão cremoso e o queijo, mexendo até derreter por completo incorporar no arroz, polvilhe a cebolinha por cima e sirva em seguida.

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