Salada de acelga com toque oriental, refrescante e prática, experimente hoje mesmo

Confira essa salada de acelga deliciosa com tempero oriental, fácil de preparar e perfeita para acompanhar refeições. Inspirada no canal Rosi Mazegohan, esta receita transforma a acelga em uma salada com toque oriental que combina sabores únicos. Ideal para dias quentes ou para compor uma mesa de festa, ela é prática, saborosa e pode ser armazenada na geladeira, ficando ainda mais gostosa com o passar dos dias. Aproveite a temporada de acelgas e prepare essa delícia hoje mesmo.

Ingredientes da salada de acelga

Para a acelga:

• 1/2 acelga grande;
• 2 colheres de sopa de sal;

Para o molho:

• 1/2 xícara de chá de vinagre (pode ser qualquer tipo);
• 1/2 xícara de chá de shoyu;
• Uma colher de sopa de óleo de gergelim;
• 1/2 colher de sopa de açúcar;
• 1 colher de chá de gergelim branco;

Modo de preparo

1. Primeiramente, lave bem as folhas de acelga, mesmo que algumas receitas orientais não indiquem lavar.
2. Em seguida, passe sal delicadamente em cada folha, garantindo que todas fiquem bem temperadas.
3. Então monte as folhas umas sobre as outras e deixe descansar por cerca de 1 a 2 horas, até que a acelga fique macia e flexível.
4. Logo após o descanso, escorra a água que se soltou das folhas e lave-as para remover o excesso de sal. Coloque as folhas em um escorredor e deixe escorrer bem antes de montar a salada.
5. Enquanto isso, em uma tigela, misture o vinagre, o shoyu, o óleo de gergelim, o açúcar e o gergelim branco. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Reserve.
6. Logo depois, pegue as folhas de acelga, enrole-as uma a uma e corte ao meio, formando pequenos rolinhos.
7. Então coloque os rolinhos em uma travessa ou forma transparente para uma apresentação mais bonita.
8. Em seguida, espalhe o molho sobre os rolinhos de acelga, cobrindo bem.
9. Por fim, cubra a travessa com uma tampa ou plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Se possível, deixe de um dia para o outro, pois o sabor fica mais acentuado.

Informações adicionais

• Dicas: Para um toque especial, adicione pimenta ou gengibre ralado ao molho.
• Armazenamento: A salada pode ser mantida na geladeira por até 5 dias.
• Sugestão: Sirva como acompanhamento de pratos quentes ou como entrada em um jantar oriental.

Veja o vídeo completo da receita

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