Salada de arroz com atum, receita prática para inovar na cozinha

Uma salada de arroz simples, colorida e deliciosa, perfeita para refeições rápidas e leves. Melhoramos essa receita prática e deliciosa do canal Aquela Receita, deixando ainda mais fácil de fazer em casa. Ideal para quem busca uma opção colorida e nutritiva, ela combina arroz cozido, legumes frescos e atum, criando uma refeição leve e saborosa. Com ingredientes básicos e um preparo simples, essa receita vai transformar suas refeições em momentos especiais, sem complicações.

Ingredientes da salada de arroz

• 150 g de arroz branco;
• 400 ml de água;
• 1 colher de chá de sal;
• Duas cenouras, cortadas em cubinhos;
• 2 batatas médias, cortadas em cubinhos;
• 2 tomates, sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos;
• 100 g de ervilhas frescas;
• 4 colheres de sopa de maionese;
• Quatro colheres de sopa de azeite;
• 1 pitada generosa de pimenta-do-reino;
• 100 g de atum em conserva;
• 100 g de milho em conserva;
• 3 colheres de sopa de azeitonas fatiadas sem caroço;

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque o arroz em uma tigela média, cubra com água e misture por 2 minutos.
2. Em seguida, escorra a água e transfira o arroz para uma panela média. Adicione 400 ml de água, 1 colher de chá de sal, misture bem e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
3. Enquanto o arroz cozinha, corte as cenouras e batatas em cubinhos pequenos.
4. Logo depois, em uma panela média, adicione os legumes, as ervilhas frescas, água suficiente para cobrir tudo e 1 colher de chá de sal. Então misture bem, cozinhe em fogo médio por 15 minutos e, ao final, escorra a água.
5. Em seguida, em uma tigela pequena, misture a maionese, o azeite, uma pitada generosa de pimenta-do-reino e 1 colher de chá de sal. Mexa até obter um creme homogêneo.
6. Logo após o arroz e os legumes estarem prontos, transfira tudo para um refratário grande.
7. Em seguida, acrescente os tomates picados, o atum em conserva, o milho, as azeitonas fatiadas e o molho preparado. Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
8. Por fim, ajuste os temperos se necessário e sirva a salada de arroz. Essa receita pode ser servida fria ou em temperatura ambiente.

Informações adicionais

• Dica: Experimente substituir o atum por frango desfiado ou deixar a receita vegetariana, omitindo o atum.
• Armazenamento: Guarde na geladeira por até 3 dias, em recipiente fechado.
• Harmonização: Sirva com uma salada verde ou pão fresco para acompanhar.

Veja o vídeo completo da receita

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