A sobremesa de frutas vermelhas é uma escolha excelente para quem deseja uma opção elegante e deliciosa para encerrar uma refeição especial. Combinando um creme suave e uma calda de frutas vermelhas vibrante, esta sobremesa não só é agradável aos olhos, mas também deliciosa ao paladar. Perfeita para ocasiões festivas ou para um jantar tranquilo em casa, esta sobremesa promete ser tão prazerosa de fazer quanto de saborear. Siga este guia passo a passo para preparar uma sobremesa que vai encantar e refrescar a todos!
Ingredientes da sobremesa de frutas vermelhas
Para o creme:
- Cinco colheres (sopa) de amido de milho;
- 1 litro de leite integral (frio ou em temperatura ambiente);
- 200g de creme de leite;
- Uma lata de leite condensado (395g);
- 200ml de leite de coco.
Para a calda de frutas vermelhas:
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 300g de frutas vermelhas congeladas (morangos, mirtilos, amoras, framboesas);
- Suco de meio limão.
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela ainda fora do fogo, misture o leite, o amido de milho e o leite condensado. Use um fouet para garantir que o amido esteja completamente dissolvido.
- Em seguida, leve a panela ao fogo médio-alto, mexendo constantemente até que a mistura comece a ferver.
- Continue mexendo por mais 3 a 4 minutos após começar a ferver, até que o creme fique espesso e consistente.
- Logo depois, adicione o leite de coco, misturando rapidamente para integrar.
- Logo após, desligue o fogo e incorpore o creme de leite, mexendo bem para obter uma mistura homogênea.
- Despeje o creme em uma travessa refratária de vidro e deixe esfriar um pouco.
- Enquanto isso, prepare a calda: numa panela, combine as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio, mexendo até que o açúcar dissolva e a mistura comece a ferver.
- Por fim, cozinhe por mais dois minutos após a fervura, mexendo ocasionalmente.
- Finalize despejando a calda quente sobre o creme preparado.
Informações adicionais:
- Para uma apresentação mais sofisticada, você pode reservar algumas frutas frescas para decorar a sobremesa antes de servir.
- Se desejar uma sobremesa menos doce, reduza a quantidade de açúcar na calda ou no creme.
- Para melhores resultados, deixe a sobremesa na geladeira por algumas horas antes de servir para que fique bem gelada e os sabores se acentuem.
Esta sobremesa de frutas vermelhas é a combinação perfeita de sabor e sofisticação, ideal para impressionar seus convidados ou para desfrutar de um momento especial em casa. Experimente e deixe-se levar por cada colherada dessa delícia refrescante!
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