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Sopa de legumes com calabresa, um prato irresistível para fazer hoje


Confira como preparar essa sopa de legumes com calabresa deliciosa.


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Quem não adora uma sopinha quente, especialmente nas noites mais geladas? Essa sopa de legumes com calabresa é a escolha ideal. Cremosa e cheia de sabor, ela promete agradar a todos e é fácil de fazer. Confira!

Ingredientes da sopa de legumes com calabresa

  • 200 gramas de linguiça calabresa;
  • Duas batatas médias;
  • 1 cenoura;
  • Um chuchu;
  • 1 ½ xícara de macarrão de sua escolha;
  • ½ xícara de leite;
  • 1 caixinha de creme de leite;
  • Uma colher de maisena;
  • 1 colher de extrato de tomate;
  • Dois dentes de alho amassado;
  • Sal, colorau e cheiro verde a gosto;
  • Óleo;
  • Água conforme necessário.

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, numa panela grande, adicione o óleo e a calabresa picada. Deixe fritar levemente em fogo médio.
  2. Em seguida, junte o tomate picado e o alho amassado. Refogue.
  3. Logo após, acrescente o sal e o colorau. Junte a batata, a cenoura e o chuchu.
  4. Em seguida, adicione água fervente até cobrir os legumes. Deixe cozinhar até que os legumes fiquem al dente.
  5. A seguir, coloque o macarrão e mexa bem. Se necessário, adicione mais água e continue o cozimento.
  6. Então, misture o extrato de tomate e deixe ferver um pouco.
  7. Logo depois, adicione o creme de leite e o cheiro verde. Mexa bem.
  8. Por fim, dissolva a maisena no leite, junte à sopa e misture. Ajuste o sal e, se necessário, acrescente mais água. Deixe ferver por mais 2-3 minutos.

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