O suflê de abobrinha cremoso é uma escolha excelente para quem deseja uma refeição leve e deliciosa, ideal para complementar qualquer almoço, especialmente aos domingos. Esta receita não só é fácil de fazer como também utiliza ingredientes simples, resultando em um prato que certamente agradará a todos. Siga este guia passo a passo para criar um suflê de abobrinha cremoso e irresistível.
Ingredientes do suflê de abobrinha cremoso
Para a abobrinha:
- Duas abobrinhas italianas;
- 1 colher de sopa de azeite;
- Uma cebola picada;
- Sal a gosto;
- 3 dentes de alho amassados;
- Pimenta do reino a gosto;
- Cebolinha picada a gosto;
Para o Molho Branco:
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- 500ml de leite;
- Um fio de azeite;
- Sal a gosto;
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo;
- Noz-moscada a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- 20g de queijo ralado;
- Duas gemas;
- 200g de creme de leite;
- Duas claras de ovo;
Modo de Preparo
- Primeiramente, prepare a abobrinha: rale as abobrinhas e esprema para remover o excesso de água. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Logo depois, adicione a abobrinha ralada, tempere com sal e pimenta do reino, e cozinhe por cerca de 5 minutos até que esteja al dente. Desligue o fogo e adicione a cebolinha picada.
- Em seguida, prepare o molho branco: em outra panela, derreta a manteiga com um fio de azeite. Adicione a farinha de trigo e cozinhe até dourar levemente.
- Gradualmente, acrescente o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Logo depois, tempere com sal, noz-moscada e pimenta do reino. Adicione o queijo ralado e as gemas, mexendo bem até obter um molho homogêneo.
- Então desligue o fogo, incorpore o creme de leite e depois a abobrinha refogada.
- Em seguida, bata as claras em neve e delicadamente incorpore-as à mistura de abobrinha e molho branco.
- Por fim, transfira a mistura para um refratário untado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o suflê esteja dourado e firme.
Informações adicionais
- O suflê é melhor servido imediatamente após sair do forno, pois tende a murchar um pouco quando esfria.
- Experimente adicionar outros temperos ou ervas frescas de sua preferência para variar o sabor.
Este suflê de abobrinha não apenas satisfaz com seu sabor suave e textura agradável, mas também é uma maneira perfeita de incorporar mais legumes em sua dieta de forma deliciosa. Aproveite esta receita para fazer seu almoço de domingo ainda mais especial!
Veja também
Pé de moça de leite Ninho, um doce que desmancha na boca, confira
Pãozinho de leite caseiro, fofinho e macio para o seu café da tarde
Então, Salada de maionese, perfeita para acompanhar seu frango assado
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
