Suflê de bacalhau delicioso e cremoso para servir de acompanhamento, confira

Esse suflê de bacalhau é maravilhoso, perfeito para servir de acompanhamento. Além disso, é perfeito para servir em ocasiões especiais.

Ingredientes do suflê de bacalhau

• 450g de bacalhau desfiado;
• três claras em neve;
• três gemas;
• um dente de alho picado;
• duas cebolas média em rodelas;
• ⅕ xícara (chá) de farinha de trigo;
• 3 tomates picados sem pele e sem sementes;
• quatro xícaras (chá) de purê de batata;
• 4 colheres (sopa) de azeite;
• 50g de azeitonas sem caroço;
• Salsa a gosto;
• Cebolinha a gosto.

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela coloque o azeite e refogue o alho e a cebola.
2. Em seguida, adicione o tomate e deixe cozinhar por uns 5 minutos, depois coloque o bacalhau, a salsa, a cebolinha e as azeitonas, reserve.
3. Logo após, em uma tigela junte o purê de batatas, a farinha de trigo, as claras em neve e as gemas, mexa bem.
4. Então junte o refogado com a mistura da tigela, mexa bem, depois transfira para uma travessa untada com azeite.
5. Por fim, leve para o forno pré-aquecido a 180°C por uns 20 minutos. Sirva em seguida.

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