Torta de legumes no liquidificador, é assim que vovó faz, confira

Incorporar mais legumes na dieta pode ser um desafio, especialmente se você tem crianças em casa. Por isso, essa torta de legumes no liquidificador é a solução perfeita! Ela combina a praticidade do preparo no liquidificador com a delícia de um prato cheio de vegetais coloridos e nutritivos. Ideal para um almoço leve, um jantar especial ou mesmo como um lanche saudável, esta torta é uma maneira gostosa de desfrutar dos benefícios dos legumes. Vamos aprender a preparar essa torta que é garantia de sucesso?

Ingredientes da torta de legumes no liquidificador

Para a massa:

• Duas xícaras de farinha de trigo;
• Duas xícaras de leite;
• 3 ovos;
• ½ xícara de óleo;
• Meia xícara de queijo ralado;
• Um pouquinho de sal;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;

Para o recheio:

• Quatro ovos cozidos e picados;
• 2 cenouras, cortadas em pedaços;
• 2 chuchus, cortados em pedaços;
• Uma batata grande, cortada em pedaços;
• 1 abobrinha grande, cortada em pedaços;
• 150g de brócolis congelado, cortado em pedaços;
• Pimentinha-de-cheiro a gosto;
• Bastante cheiro-verde picado;
• 2 cebolas, cortadas em pedaços;
• Orégano e queijo parmesão ralado a gosto;
• Uma pitada de chimichurri;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, cozinhe brócolis, batata, cenoura e chuchu em água fervente por aproximadamente 2 minutos após começar a ferver. Desligue o fogo, escorra e corte os legumes em pedaços pequenos, especialmente o brócolis.
2. Em seguida, em um recipiente grande, combine os legumes cozidos com a abobrinha crua, cebolas, cheiro-verde e pimentinha-de-cheiro. Tempere com azeite, sal e chimichurri.
3. Então adicione os ovos cozidos picados e misture delicadamente para não desmanchá-los.
4. Enquanto isso para a massa, coloque no liquidificador o leite, óleo, ovos, queijo ralado, sal e farinha. Bata até obter uma mistura homogênea. Adicione o fermento e pulse algumas vezes para incorporar.
5. Preaqueça o forno a 200°C.
6. Em seguida, monte a torta untando uma forma grande, despeje metade da massa, distribua uniformemente o recheio de legumes por cima e depois cubra com o restante da massa.
7. Então com uma colher, faça uma leve mistura entre a massa e os legumes para que os sabores se integrem melhor.
8. Por fim, polvilhe com queijo parmesão ralado e orégano. Asse por cerca de 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e crocante.

Informações Adicionais

• Serviço: Esta torta pode ser servida quente ou em temperatura ambiente, sendo uma excelente opção para piqueniques ou refeições rápidas.
• Variação: Experimente adicionar diferentes tipos de legumes conforme a estação ou sua preferência.
• Conservação: Guarde a torta na geladeira por até 3 dias e reaqueça no forno para manter a textura crocante.

Esta torta de legumes no liquidificador não só é deliciosa como também uma maneira prática e saborosa de aumentar o consumo de vegetais no dia a dia. Prepare e veja todos à sua volta se deliciarem com cada mordida!

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