Esse trufado de morango com chocolate branco é sem dúvidas um dos melhores recheio da vida. Além disso, ele é campeão de vendas em bolo, aqui na minha cidade, seu preparo é simples e fica maravilhoso, veja.
Ingredientes do trufado de morango com chocolate
- 450 gramas de chocolate branco nobre;
- 200 gramas de creme de leite;
- 750 ml de chantilly gelado;
- 50 gramas de leite em pó;
- 250 gramas de leite condensado moça;
- 1 bandeja de morangos.
Modo de preparo
Primeiramente, derreta o chocolate em banho maria, depois acrescente o creme de leite no chocolate e misture bem, depois reserve.
Enquanto isso, em uma batedeira coloque o chantilly gelado, bata até começar a crescer o chantilly.
Então, desligue a batedeira e acrescente o leite em pó e o leite condensado. Depois volte a bater até o chantilly fica bem firme.
Por fim, acrescente essa mistura de chantilly com a ganache de chocolate branco, misture de forma delicada até incorporar.
Em seguida, cubra a tigela com plástico filme e leve a geladeira de um dia para o outro.
Então, depois pique os morangos e acrescente no creme trufado, depois é só utilizar o recheio como quiser.
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