Imagine preparar um prato que combina a maciez de um bife bem temperado com a riqueza de um molho suculento, tudo isso de forma rápida e sem complicação. A receita de bife à moda da vovó é perfeita para quem busca impressionar na cozinha sem precisar passar horas preparando.
– 800g de bife de coxão mole; – 200ml de molho de tomate pronto; – 1 xícara de água; – Uma cebola grande picada; – Azeite a gosto; – 1 colher de sal; – 1 colher de pimenta-do-reino;
– 5 dentes de alho picados; – Uma colher de colorau ou páprica; – Cheiro-verde a gosto; – 1 colher de tempero baiano; – 1 tomate picado.
1. Primeiramente, em uma tigela, misture os bifes com o alho e o sal até que estejam uniformemente temperados.
2.Em seguida, aqueça azeite na panela de pressão em fogo médio e frite os bifes aos poucos, garantindo que fiquem dourados de ambos os lados.
3. Logo depois, acrescente à panela o sal, a pimenta, o tempero baiano, o colorau ou páprica, a cebola, o tomate, o molho de tomate, a água e o cheiro-verde, misturando bem para combinar os sabores.
4. Então, feche a panela e, após iniciar a pressão, cozinhe por 25 minutos.
5. Por fim, aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Transfira os bifes e o molho para uma travessa e está pronto para servir.