Recheio gelado de abacaxi, perfeito para rechear bolos e tortas

Adicione um sabor tropical refrescante aos seus doces com este recheio gelado de abacaxi. Você pode preparar este recheio facilmente para qualquer ocasião, como um aniversário, um encontro de família ou simplesmente para adoçar o dia. A combinação da textura cremosa com o sabor marcante do abacaxi torna esta receita um verdadeiro destaque. Siga os passos simples para preparar esse recheio que serve para uma variedade de sobremesas, incluindo bolos, pavês e cupcakes.

Ingredientes do recheio gelado de abacaxi

• Duas gemas peneiradas;
• 1 abacaxi picado;
• Uma lata de leite condensado;
• 1/2 litro de leite;
• Quatro colheres de sopa de amido de milho;
• 1 xícara de chá de açúcar;
• Uma colher de sopa de essência de baunilha.

Modo de preparo

1. Primeiramente, corte o abacaxi em pedaços pequenos.
2. Logo depois, em uma panela, cozinhe o abacaxi com o açúcar até que se forme uma calda e reserve.
3. Em seguida, em outra panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, as gemas peneiradas e a essência de baunilha.
4. Então, leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente, até que se transforme em um creme espesso que comece a desgrudar do fundo da panela.
5. Por fim, retire do fogo e deixe esfriar completamente. Logo após esfriar, misture cuidadosamente o creme com o abacaxi reservado. Seu recheio está pronto para ser usado!

Informações Adicionais:

• Para garantir um creme mais suave, é importante peneirar as gemas antes de usá-las, evitando assim qualquer sabor residual de ovo.
• O recheio pode ser conservado na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado, mantendo sua frescura.
• Experimente usar este recheio em camadas de bolos de pão-de-ló ou biscoito champanhe para um doce mais sofisticado.
• Para uma versão mais festiva, adicione pequenos pedaços de coco ou nozes ao recheio para mais textura e sabor.

Com estas orientações, você está pronto para fazer um recheio delicioso que será a estrela de qualquer sobremesa!

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