Gente, essa salada de grão de bico fica super saborosa, sem contar que combina com praticamente todas as refeições, veja como preparar esse delicioso acompanhamento.
Ingredientes
– Um e 1/2 xícara de chá de grão-de-bico;
– Um dente de alho amassado;
– 1 colher (sobremesa) de sal;
– 1 pimentão cortado em cubos;
– 2 tomate picados em cubos.
Ingredientes
Molho
– 5 colheres (sopa) de azeite;
– Suco de um limão;
– Meia xícara de azeitonas fatiadas;
– 1 cebola média picada;
– 2 dentes de alho picados;
– 5 folhas de hortelã picadas;
– Cebolinha a gosto;
– 1 colher (chá) de sal.
Modo de preparo
1.Primeiramente, coloque o grau de bico em um recipiente com água e deixe ficar de molho de um dia para o outro.
Modo de preparo
2.Logo depois, em uma panela de pressão coloque o grão de bico, um dente de alho amassado e água até cobrir os grãos, leve ao fogo e após pegar pressão aguarde 10 minutos e desligue.
Modo de preparo
3.Em seguida, escorra o grãos e reserve.
Enquanto isso, em uma tigela acrescente o azeite, o suco de limão, as azeitonas, a cebola picada, o alho picado, hortelã, sal e cebolinha a gosto, misture tudo muito bem.
Modo de preparo
4.Por fim, coloque o grão de bico em um refratário, depois acrescente os tomates picado e o pimentão, misture tudo muito bem e finalize colocando o molho por cima, sirva em seguida.