– 600 gramas de filé de carne a sua escolha; – 3 dentes de alho amassado; – Sal e pimenta do reino a gosto; – 200 ml de vinho tinto seco; – Duas colheres de sopa de manteiga; – 1 colher de sopa de azeite; – 1 colher de sopa de farinha ou maizena; – Tempero a gosto.