Essa abobrinha gratinada com 3 queijos vai te deixar com água na boca.
Ingredientes
- 2 abobrinhas italianas;
- Sal;
- Pimenta-do-reino;
- Salsa picada a gosto;
- ½ xícara (chá) de requeijão cremoso;
- 150g de queijo mussarela ralado;
- 50g de queijo parmesão ralado;
- Azeite.
Modo de preparo da abobrinha gratinada com 3 queijos
Primeiramente, comece cortando as pontinhas da abobrinha e cozinhe em água fervente com um pouco de sal por 6 minutos.
Logo após, retire a abobrinha da água, coloque em um recipiente e deixe esfriar.
Depois, corte ao meio a abobrinha e com uma colher retire as sementes. Salpique um pouco de sal e pimenta. Reserve.
A seguir, em uma tigela, misture o requeijão, a mussarela, metade do parmesão, a salsa e tempere com pouco de sal e pimenta.
Em seguida, recheie a abobrinha com a mistura de queijos e coloque em uma fôrma grande. Coloque um fio de azeite por cima da abobrinha.
Por fim, finalize salpicando o resto do parmesão, e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 15 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
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