Baião de 2 caseiro, surpreenda com este prato no almoço

O baião de 2 caseiro é mais do que um prato: é uma experiência cultural. Representando a rica culinária do Nordeste brasileiro, esta receita traz consigo tradição e um sabor inigualável. Preparado de maneira simples e aproveitando ingredientes comuns como sobras de arroz e feijão, este prato é perfeito para um almoço especial de final de semana. Vamos aprender a fazer um baião de 2 que vai surpreender a todos!

Ingredientes do baião de 2 caseiro

• 200g de bacon em cubinhos ;
• 3 xícaras (chá) de feijão cozido ;
• queijo minas em cubinhos (a gosto) ;
• 1 cebola pequena picadinha ;
• Cebolinha picada (a gosto);
• 4 dentes de alho amassados;
• 5 xícaras de arroz cozido ;
• coentro picado (a gosto);
• 200g de calabresa em cubinhos;
• Duas folhas de louro ;
• 1 colher (chá) de tempero baiano;
• sal (a gosto);
• 1 colher (sobremesa) de páprica defumada;
• Duas colheres (sopa) de óleo de soja;
• ½ xícara (chá) de água.

Modo de preparo

1. Primeiramente, aqueça uma panela e coloque 2 colheres de óleo. Em seguida, adicione 200g de bacon em cubinhos, fritando até dourar.
2. Então, quando o bacon estiver quase pronto, junte 200g de calabresa em cubinhos e frite também.
3. Em seguida, acrescente 4 dentes de alho amassados e 1 cebola pequena picada, refogando por cerca de 2 minutos.
4. Agora, adicione 3 xícaras de feijão cozido com caldo, temperando com 2 folhas de louro, 1 colher de chá de tempero baiano e 1 colher de sobremesa de páprica defumada. Deixe ferver e ajuste o sal se necessário.
5. Logo após isso, coloque ½ xícara de água e acrescente 5 xícaras de arroz cozido, mexendo bem.
6. Então diminua o fogo, tampe a panela e deixe ferver por 2 minutos.
7. Por fim, adicione queijo minas em cubinhos, cebolinha e coentro picados a gosto.
8. Em seguida, mexa até que o queijo derreta um pouco. Finalize salpicando mais cebolinha e coentro.

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