Baião de 2 caseiro
Créditos: Canal Culinária em Casa

O baião de 2 caseiro é mais do que um prato: é uma experiência cultural. Representando a rica culinária do Nordeste brasileiro, esta receita traz consigo tradição e um sabor inigualável. Preparado de maneira simples e aproveitando ingredientes comuns como sobras de arroz e feijão, este prato é perfeito para um almoço especial de final de semana. Vamos aprender a fazer um baião de 2 que vai surpreender a todos!

Ingredientes do baião de 2 caseiro

  • 200g de bacon em cubinhos ;
  • 3 xícaras (chá) de feijão cozido ;
  • queijo minas em cubinhos (a gosto) ;
  • 1 cebola pequena picadinha ;
  • Cebolinha picada (a gosto);
  • 4 dentes de alho amassados;
  • 5 xícaras de arroz cozido ;
  • coentro picado (a gosto);
  • 200g de calabresa em cubinhos;
  • Duas folhas de louro ;
  • 1 colher (chá) de tempero baiano;
  • sal (a gosto);
  • 1 colher (sobremesa) de páprica defumada;
  • Duas colheres (sopa) de óleo de soja;
  • ½ xícara (chá) de água.

Modo de preparo

  1. Primeiramente, aqueça uma panela e coloque 2 colheres de óleo. Em seguida, adicione 200g de bacon em cubinhos, fritando até dourar.
  2. Então, quando o bacon estiver quase pronto, junte 200g de calabresa em cubinhos e frite também.
  3. Em seguida, acrescente 4 dentes de alho amassados e 1 cebola pequena picada, refogando por cerca de 2 minutos.
  4. Agora, adicione 3 xícaras de feijão cozido com caldo, temperando com 2 folhas de louro, 1 colher de chá de tempero baiano e 1 colher de sobremesa de páprica defumada. Deixe ferver e ajuste o sal se necessário.
  5. Logo após isso, coloque ½ xícara de água e acrescente 5 xícaras de arroz cozido, mexendo bem.
  6. Então diminua o fogo, tampe a panela e deixe ferver por 2 minutos.
  7. Por fim, adicione queijo minas em cubinhos, cebolinha e coentro picados a gosto.
  8. Em seguida, mexa até que o queijo derreta um pouco. Finalize salpicando mais cebolinha e coentro.

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Resumo
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Baião de 2 caseiro
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Tempo de cozinhar e/ou resfriar
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.