Prepare-se para um encontro com a tradição mineira através deste delicioso biscoito de polvilho de assadeira. Conhecido como “chapéu de velho” na roça, esse biscoito não só impressiona pelo tamanho, mas também pelo sabor e textura incríveis. Com uma casquinha crocante e um interior suave, essa receita é perfeita para acompanhar um cafezinho ou para um lanche rápido. Vamos aprender a fazer essa maravilha?
Ingredientes do biscoito de polvilho de assadeira
- Quatro ovos;
- Uma colher de chá de sal;
- 200 ml de óleo;
- 100 ml de água;
- 2 xícaras de polvilho doce;
- Um pacote de queijo parmesão ralado (50 g);
- Queijo Minas ralado a gosto.
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque os ovos, o sal, o óleo e a água no liquidificador.
- Em seguida, bata tudo até obter uma mistura homogênea. Vá adicionando o polvilho doce aos poucos, até ficar bem incorporado.
- Agora, adicione o queijo parmesão ralado e misture com uma espátula.
- Então despeje a massa numa forma untada e enfarinhada, e espalhe o queijo Minas ralado por cima.
- Em seguida, asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até que fique bem dourado.
- Por fim, retire do forno, deixe esfriar um pouco e está pronto para servir!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
