Bolo amanteigado natalino, a massa fica leve e macia, perfeito para o café da manhã

Esse bolo amanteigado natalino é maravilhoso e muito fácil de fazer. Além disso, é uma boa opção para tomar no café da manhã de natal.

Ingredientes do bolo amanteigado natalino

• 4 ovos;
• Duas xícaras (chá) de farinha de trigo;
• Uma caixa de creme de leite;
• Um xícara (chá) de açúcar refinado;
• 1 xícara (chá) de rum;
• Uma xícara (chá) de frutas cristalizadas;
• 1 xícara (chá)de manteiga em ponto pomada;
• Uma pitada de sal;
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma tigela coloque o rum e as frutas cristalizadas, misture bem e reserve.
2. Em seguida, na batedeira coloque a manteiga e o açúcar, bata bem até que forma um creme bem fofo.
3. Logo após, acrescente os ovos um por vez, batendo a cada adição, depois junte o creme de leite e mexa novamente.
4. Logo depois, acrescente a farinha de trigo aos poucos com fermento e o sal, misture a cada adição para que todos os ingredientes possam se incorporar e homogeneizar.
5. Então, escorra o excesso do rum das frutas e junte as frutas cristalizadas na massa, mexa delicadamente até que elas se incorporem.
6. Por fim, transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de uns 40 minutos, deixe esfriar. Sirva em seguida.

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