Esse bolo de abóbora e coco é daqueles que dá água na boca só de pensar. É cremoso, tem uma combinação incrível de sabores e é super simples de fazer. Confira!
Ingredientes do bolo de abóbora e coco
- 200 ml de leite de coco;
- Uma pitada de canela;
- 3 ovos;
- Um pouquinho de sal;
- 200 ml de abóbora ralada (a paulista é boa pra isso);
- Açúcar demerara, mais ou menos ¾ de xícara;
- Coco ralado fresco, cerca de meia xícara;
- 200 ml de fubá fino;
- Farinha de amendoim, 1 xícara;
- Uma colher de fermento.
Modo de preparo
- Primeiramente, bata os ingredientes líquidos no liquidificador por uns 3 minutinhos.
- Em seguida, adicione os ingredientes secos, mas deixe o coco ralado de fora por enquanto, e bata até ficar tudo bem misturado.
- Logo depois, acrescente o fermento e o coco ralado. Use o modo pulsar do liquidificador só pra incorporar esses dois últimos ingredientes.
- Então, pegue uma forma que você gosta, unte-a e coloque a massa.
- Por fim, ponha no forno que já deve estar quente, a uns 180 graus, e deixe por uns 35 minutos. Faça o teste do palito pra ver se tá bom. Espere esfriar um pouquinho e pronto, é só servir e aproveitar!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
