O bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro é aquele tipo de doce que agrada a todos, não importa a ocasião. Seja para um café da tarde em família ou como uma doce surpresa para os amigos, essa receita promete conquistar paladares com sua massa úmida e aveludada, aliada à cremosidade do brigadeiro que derrete na boca. O segredo está na combinação perfeita dos ingredientes, que juntos criam uma experiência gastronômica memorável. Siga este passo a passo simples e prepare-se para receber elogios.
Ingredientes do bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro
Para o bolo:
- Três xícaras (chá) de cenoura picada (aproximadamente 450 gramas);
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- Duas xícaras (chá) de açúcar;
- 1 xícara (chá) de leite;
- Uma xícara (chá) de óleo;
- 3 ovos;
- Uma colher (sopa) de fermento em pó;
- 1 pitada de sal.
Para a cobertura:
- Uma caixinha de leite condensado;
- Uma caixinha de creme de leite;
- 3 colheres (sopa) de achocolatado;
- 1 colher (sopa) de margarina.
Modo de preparo
- Primeiramente, no liquidificador, bata a cenoura picada, os ovos, o óleo e o leite por 1-2 minutos, até que a mistura fique homogênea e a cenoura esteja completamente triturada.
- Em seguida, adicione o açúcar e o sal à mistura liquida e bata um pouco mais para integrar bem os sabores.
- Então transfira essa mistura para uma tigela grande. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada junto com o fermento, misturando com um fouet até que a massa esteja lisa e sem grumos.
- Logo depois, despeje a massa em uma forma retangular (36 cm x 26 cm) previamente untada e enfarinhada.
- Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por aproximadamente 55 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto isso para a cobertura, em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o creme de leite e o achocolatado.
- Então leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a mistura comece a ferver e engrosse levemente.
- Logo após retirar o bolo do forno, fure toda a sua superfície com um garfo, permitindo que a cobertura se infiltre bem quando for despejada.
- Por fim, cubra o bolo ainda quente com a cobertura de brigadeiro, espalhando bem para que fique uniforme.
Informações adicionais:
- Para um bolo ainda mais úmido, você pode adicionar uma colher de sopa de vinagre branco à massa, o que ajudará a realçar a cor e sabor.
- Se desejar uma cobertura mais firme, deixe-a cozinhar por alguns minutos a mais no fogo, até que comece a soltar do fundo da panela.
Este bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro é uma verdadeira tentação, perfeito para adoçar qualquer momento do seu dia. Sirva e desfrute dessa delícia que promete deixar todos com água na boca!
Veja também
Bolo Nordestino Cremoso: sabor e praticidade em uma só receita, veja
Bolo de Aipim com Coco: um toque tropical para seu café da tarde, veja
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
Based on 1 Review(s)