Bolo de cenoura com pudim de chocolate 2 em 1, faça essa deliciosa sobremesa

Nada melhor que bolo de cenoura com pudim de chocolate, quando essa dupla se juntam tudo fica muito mais gostoso. Além disso é muito fácil de fazer, vem ver.

Ingredientes do bolo de cenoura com pudim

Massa

• Dois ovos;
• 100 ml de óleo;
• Uma cenoura média picada;
• 1 xícara de 200 ml de açúcar;
• Uma xícara de 200 ml de farinha de trigo;
• Uma pitadinha de sal;
• 1 tampa de fermento em pó.

Pudim

• Três ovos;
• 500 ml de leite;
• Uma caixinha de leite condensado;
• 1 xícara de chá de chocolate em pó.

Calda

• 1 xícara de chá de açúcar:
• Meia xícara de chá de água.

Modo de preparo

Primeiramente, em uma forma de pudim, coloque o açúcar e leve ao fogo, misture sem parar até derreter por completo o açúcar.

Em seguida, acrescente a água e misture até forma uma calda lisa e brilhante de caramelo, desligue o fogo e tente espalhar o caramelo por toda a forma.

Logo depois, em um liquidificador coloque todos os ingredientes do pudim e bata tudo por 3 minutos, então despeje essa mistura na forma caramelizada.

Logo após, no liquidificador coloque o óleo, os ovos e a cenoura, bata tudo por 4 minutos.

Então, transfira essa mistura para uma tigela e acrescente a farinha peneirada, o sal e finalize com o fermento, misture até a massa ficar homogênea.

Por fim, despeje a massa do bolo, por cima da massa do pudim, cubra a forma com papel alumínio e coloque sobre outra assadeira maior com água quente.

Então leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 1 hora em banho Maria, após esse tempo faça o teste do palito, caso necessário deixe mais tempo.

Enfim, leve a geladeira para firmar, desenforme e sirva em seguida.

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