Esse baião de dois da roça é um trem bom de mais da conta! Além de ser muito fácil de fazer, essa maravilha rende bastante e garanto que a família toda vai amar, confira.
Ingredientes do baião de dois da roça
- Meio kg de feijão fradinho cozido;
- 1 kg de arroz parboilizado;
- 350 gramas de bacon picado;
- 2 gomos de linguiça calabresa picada;
- 1 cebola grande picada;
- 6 dentes de alho amassado;
- Sal a gosto;
- 3 tomates picado;
- Cheiro verde a gosto;
- Água até cobrir;
- 300 gramas de queijo coalho picado.
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela bem grande, coloque o bacon e leve ao fogo para fritar até solta bastante gordura.
Em seguida, acrescente a calabresa e deixe dourar um pouco, logo após acrescente a cebola e alho, deixe dourar levemente.
Logo após, acrescente o arroz e tempere com sal a gosto, misture tudo muito bem. Depois acrescente o tomate picado e o cheiro verde a gosto.
Logo depois, acrescente o feijão cozido com a água do cozimento e misture bem, então acrescente mais água quente até cobrir.
Por fim, misture tudo muito bem e experimente o caldo, caso necessário corrija o tempero, tampe a panela e deixe secar completamente a água.
Então, quando estiver bem cozido, desligue o fogo e acrescente o queijo picado, misture mais um pouco, depois finalize com cheiro verde a gosto.
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