Gente, nada melhor do que um bolo de cenoura fofinho de liquidificador, para deixar nosso dia mais gostoso. Então, bora fazer já esse bolo.
Ingredientes do bolo de cenoura fofinho de liquidificador
- 2 ½ xícaras de (chá) de farinha de trigo;
- 3 cenouras médias;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 4 ovos;
- ½ xícara ( chá) de óleo;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
Cobertura
- ½ meia (xícara) de chocolate em pó 50 %;
- 1 caixa de leite condensado;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
Modo de preparo
Primeiramente, descasque as cenouras, depois rale elas para ficar mais fácil de bater.
Em seguida, em um liquidificador coloque as cenouras raladas, os ovos e o óleo, batendo tudo até virar uma mistura lisa e homogênea.
Logo após, em uma tigela, acrescente a farinha já peneirada e já despejando a mistura do liquidificador, mexa tudo até ficar uma massa homogênea, acrescente o fermento e de uma mexida de leve apenas para dissolver.
Então depois, em uma forma untada e enfarinhada, despeje a massa alisando ela, leve ao forno pré-aquecido à 180°C por uns 40 minutos, ou até dourar.
Por fim, em uma panela média, coloque a manteiga amolecida, o leite condensado e o chocolate em pó, leve ao fogo baixo, mexa até começar a desprender do fundo da panela.
Desligue e despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo. Deixe esfriar e sirva.
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