Bolo de chocolate sem lactose e glúten, confira agora como preparar

Quem aí não ama um bom bolo de chocolate? Ainda mais um que todo mundo pode comer, seja por restrições ou escolhas alimentares. A magia desse bolo de chocolate sem lactose está na sua simplicidade e no fato de ser livre de glúten e lactose. E olha só, além do bolo ser super fofo, ele ainda vem com uma cobertura maravilhosa!

Ingredientes para o bolo de chocolate sem lactose

• 3 ovos;
• Uma xícara de chá de açúcar demerara ou mascavo;
• Duas xícaras de chá de farinha de arroz;
• 1 xícara de chá de água morna;
• Quatro colheres de sopa de chocolate em pó zero lactose;
• ½ xícara de chá de óleo;
• 1 colher de sopa de fermento;

Cobertura cremosa:

• 200mL de leite de coco;
• Quatro colheres de sopa de chocolate em pó zero lactose;
• ½ xícara de chá de açúcar demerara (Medida da xícara: 240mL).

Modo de preparo

1. Primeiramente, no liquidificador, junte os ovos, açúcar, óleo, chocolate e água. Bata até ficar bem misturado.
2. Logo depois, transfira essa mistura para uma tigela e adicione a farinha de arroz, mexendo bem.
3. Em seguida, acrescente o fermento e misture de novo.
4. Então, derrame a massa numa forma redonda com furo no meio, já untada com óleo.
5. Enquanto isso, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por uns 35 minutos. Deixe esfriar e desenforme com cuidado.
6. Para a cobertura, coloque numa panela o leite de coco e o chocolate em pó. Mexa bem em fogo médio.
7. A seguir, acrescente o açúcar e continue mexendo.
8. Então, quando começar a ferver, espere 2 minutinhos e desligue.
9. Por fim, jogue essa calda deliciosa por cima do bolo.

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