Primeiramente, se você tá a fim de fazer algo gostoso e simples, sem gastar muito, este manjar de coco na travessa é a pedida! Sem leite condensado, mas com um sabor que todo mundo vai pedir bis. Vem comigo nessa receita e arrase no próximo encontro!
Ingredientes da manjar de coco na travessa
Calda
- Meia xícara de água;
- 1 xícara de açúcar;
Manjar
- Um litro de leite integral;
- 2 xícaras de açúcar;
- 100g de coco ralado (guarda um pouquinho pra decorar);
- Cinco colheres cheias de amido de milho;
- Coco ralado.
- Lembrando: a xícara tem 240ml.
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, pega uma panela, coloca o açúcar e deixa no fogo, mexendo de vez em quando, até que ele derreta e fique dourado.
- Em seguida, acrescenta a água com cuidado e mexe até que todo o açúcar se dissolva. Apaga o fogo.
- Logo depois, despeja essa calda num refratário de vidro (aquele de 30cm x 21cm x 06cm) espalhando bem no fundo e nas laterais. Guarda um tempinho.
- Logo após, numa outra panela, mistura o açúcar com o amido de milho.
- Então, adiciona o coco ralado e dá mais uma misturada. Junta o leite e mexe de novo.
- Em seguida, leva ao fogo médio, mexendo sempre.
- Então, quando começar a ferver, diminui o fogo e deixa por mais uns 30 segundos, sem parar de mexer. Apaga o fogo.
- A seguir, despeja esse creme no refratário que você caramelizou antes e, enquanto ainda tá quente, joga um pouco de coco ralado por cima.
- Por fim, leve a sobremesa para a geladeira por 3 horas e sirva em seguida.
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Resumo
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Nome da receita
Manjar de coco na travessa
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total