Bolo de coco macio
Créditos: Canal Gordices da Teka

Imagine um bolo de coco macio, perfeito para acompanhar seu café ou lanche. Esta receita traz a combinação ideal de ingredientes para criar um bolo macio, saboroso e com uma textura que derrete na boca. É a escolha certa para quem busca uma opção doce e deliciosa!

Ingredientes do bolo de coco macio

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • Uma xícara (chá) de maisena;
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • Meia xícara (chá) de óleo;
  • ½ xícara (chá) de coco ralado;
  • 200 ml de leite de coco;
  • 3 ovos;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • Meia xícara (chá) de frutas cristalizadas;
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional).

Modo de preparo

  1. Primeiramente, bata os ovos na batedeira, adicionando gradualmente o açúcar. Então continue batendo enquanto acrescenta o óleo e o leite de coco.
  2. Em seguida, adicione aos poucos a farinha de trigo e a maisena, ambos peneirados, batendo bem para misturar.
  3. Agora, com uma espátula, misture suavemente o coco ralado e as frutas cristalizadas na massa. Por fim, incorpore o fermento em pó delicadamente.
  4. Logo depois, despeje a mistura em uma forma de furo central (23 cm de diâmetro), previamente untada e enfarinhada.
  5. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por aproximadamente 35-40 minutos.
  6. Logo após retirar do forno, aguarde esfriar um pouco e desenforme.
  7. Para finalizar, polvilhe açúcar de confeiteiro a gosto e sirva esse magnífico bolo de coco!

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Resumo
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Bolo de coco macio
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.