Bolo de limão leve
Créditos: Canal Letícia Sweet Cake

Um bolo de limão leve e macio é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa que une sabor, leveza e praticidade. A receita a seguir mostra como você pode, com passos simples e rápidos, preparar um bolo que é ao mesmo tempo leve e fofinho, e que traz toda a refrescância do limão. Ideal para servir no café da tarde ou como um lanche especial, este bolo promete encantar a todos com seu sabor delicado e sua textura agradável. Acompanhe a receita e veja como é fácil fazer um delicioso bolo de limão no liquidificador.

Ingredientes do bolo de limão leve

Bolo:

  • Quatro ovos inteiros;
  • Meia xícara (chá) de óleo;
  • 200ml de leite integral;
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar;
  • Raspas de 2 limões Tahiti;
  • Duas xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 2 colheres (sopa) cheias de maisena;
  • Uma colher (sopa) de fermento em pó.

Para a cobertura:

  • Duas caixinhas de leite condensado;
  • Suco de 3 limões Tahiti;
  • Raspas de limão a gosto (para decorar).

Modo de preparo

  1. Primeiramente, em uma vasilha, misture o açúcar com as raspas de limão. Use as pontas dos dedos para esfregar bem e liberar o aroma do limão no açúcar.
  2. Enquanto isso no liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite e a mistura de açúcar com raspas de limão. Bata por 2 minutos até que a mistura esteja bem incorporada.
  3. Então transfira a mistura líquida para um recipiente grande, acrescente a farinha de trigo e a maisena. Misture até obter uma massa lisa e homogênea.
  4. Em seguida, adicione o fermento em pó, incorporando delicadamente com uma colher.
  5. Logo depois, despeje a massa em uma forma retangular (30cm x 20cm) untada e enfarinhada.
  6. Em seguida, asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que ao inserir um palito, este saia limpo.
  7. Enquanto isso para a cobertura, enquanto o bolo esfria um pouco, misture em uma tigela o leite condensado e o suco de limão até formar um creme liso.
  8. Por fim, espalhe a cobertura sobre o bolo já frio, uniformizando com uma espátula ou colher.
  9. Finalize decorando com raspas de limão a gosto.

Informações adicionais:

  • Para um bolo ainda mais úmido, você pode furar o topo com um garfo antes de adicionar a cobertura, permitindo que ela penetre melhor no bolo.
  • Se desejar uma cobertura mais firme, leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.
  • Este bolo de limão pode ser uma base excelente para variações, adicionando sementes de papoula ou coberturas diferenciadas conforme o gosto.

Desfrute deste maravilhoso bolo de limão, a receita perfeita para quem procura uma opção deliciosa e prática para o lanche ou café da tarde. Bon appétit!

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Resumo
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Nome da receita
Bolo de limão leve
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.