Bolo de paçoca de amendoim
Créditos; Canal Gordices da Teka

O bolo de paçoca de amendoim é mais do que um simples doce; é um convite para mergulhar nas tradições e sabores. Este bolo combina a textura suave e o sabor único da paçoca com a leveza das claras em neve, criando uma experiência culinária que agrada a todos os paladares. Seja para um café da manhã especial, um chá da tarde ou como estrela da mesa, este bolo promete surpreender e encantar. Vamos ao preparo?

Ingredientes do bolo de paçoca de amendoim

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
  • Uma xícara (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • Meia xícara (chá) de maisena;
  • Quatro gemas;
  • 4 claras;
  • Cinco paçocas de amendoim esfareladas;
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
  • Uma colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 xícara (chá) de amendoim triturado para polvilhar a forma.

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, bata as claras em ponto de neve e reserve. Este processo é crucial para garantir a leveza do bolo.
  2. Logo depois na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga (ou margarina) por aproximadamente 2 minutos, até formar um creme claro e homogêneo. Este é o segredo para um bolo de sabor rico e textura agradável.
  3. Gradualmente, adicione a farinha de trigo e a maisena, alternando com o leite, e continue batendo. Essa alternância é importante para manter a massa lisa e evitar grumos.
  4. Então incorpore delicadamente as paçocas esfareladas e o fermento em pó à massa, misturando com cuidado para não perder a aeração.
  5. Por fim, adicione as claras em neve à mistura, fazendo movimentos suaves de baixo para cima, para incorporá-las sem perder a leveza.
  6. Logo depois, prepare a forma (22 cm de diâmetro) de furo central, untando-a com manteiga e polvilhando com o amendoim triturado. Esta etapa não só impede que o bolo grude, como também adiciona uma crocância extra ao exterior do bolo.
  7. Em seguida, asse o bolo no forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40-45 minutos. A paciência aqui é uma virtude; o bolo estará pronto quando dourado e firme ao toque.
  8. Logo após assado, retire do forno, deixe amornar e então desenforme com cuidado.

Informações adicionais:

  • Para um toque extra de sabor, você pode cobrir o bolo com uma camada de doce de leite ou uma ganache de chocolate.
  • Sirva acompanhado de um café fresco ou uma xícara de chá, tornando o momento ainda mais especial.

Este bolo de paçoca de amendoim é a garantia de momentos de alegria e sabor. Experimente fazer em casa e veja o sorriso se abrir no rosto de cada pessoa que provar essa delícia.

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Resumo
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Nome da receita
Bolo de paçoca de amendoim
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Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.