Ideal para acompanhar um café quente ou como um lanche delicioso, o bolo de tapioca e coco é uma receita simples e irresistível. Esse bolo se destaca por sua massa fofinha e o sabor único do coco, sendo perfeito para qualquer hora do dia. Não precisa ser um mestre na cozinha para fazer essa delícia. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você vai se surpreender com o resultado. Confira como fazer essa maravilha e receba muitos elogios!
Ingredientes do bolo de tapioca e coco
- Quatro ovos inteiros;
- Duas xícaras de açúcar;
- 100ml de óleo;
- 100ml de leite integral;
- Um vidrinho de leite de coco;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- Uma xícara de tapioca fina (para frigideira);
- ½ xícara de coco ralado;
- Uma colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de preparo
- Primeiramente, numa tigela grande, bata os ovos com um fouet até ficarem bem misturados.
- Logo depois, adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura clara e cremosa.
- Em seguida, acrescente o leite, o leite de coco e o óleo, misturando bem a cada adição.
- Agora, adicione a farinha de trigo e a tapioca fina, misturando até a massa ficar homogênea.
- Por fim, junte o coco ralado e o fermento em pó, misturando delicadamente com o fouet.
- Então despeje a massa em uma forma de furo central (22cm de diâmetro) untada com margarina e enfarinhada. Se preferir, uma forma retangular também serve.
- Por fim, asse o bolo em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e está pronto para servir!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
