Bolo de tapioca e coco
Canal: Receitas de Pai

Ideal para acompanhar um café quente ou como um lanche delicioso, o bolo de tapioca e coco é uma receita simples e irresistível. Esse bolo se destaca por sua massa fofinha e o sabor único do coco, sendo perfeito para qualquer hora do dia. Não precisa ser um mestre na cozinha para fazer essa delícia. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você vai se surpreender com o resultado. Confira como fazer essa maravilha e receba muitos elogios!

Ingredientes do bolo de tapioca e coco

  • Quatro ovos inteiros;
  • Duas xícaras de açúcar;
  • 100ml de óleo;
  • 100ml de leite integral;
  • Um vidrinho de leite de coco;
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • Uma xícara de tapioca fina (para frigideira);
  • ½ xícara de coco ralado;
  • Uma colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo

  1. Primeiramente, numa tigela grande, bata os ovos com um fouet até ficarem bem misturados.
  2. Logo depois, adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura clara e cremosa.
  3. Em seguida, acrescente o leite, o leite de coco e o óleo, misturando bem a cada adição.
  4. Agora, adicione a farinha de trigo e a tapioca fina, misturando até a massa ficar homogênea.
  5. Por fim, junte o coco ralado e o fermento em pó, misturando delicadamente com o fouet.
  6. Então despeje a massa em uma forma de furo central (22cm de diâmetro) untada com margarina e enfarinhada. Se preferir, uma forma retangular também serve.
  7. Por fim, asse o bolo em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
  8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e está pronto para servir!

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Resumo
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Bolo de tapioca e coco
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.