Bolo de tapioca e coco, surpreenda-se com essa receita fácil e deliciosa

Ideal para acompanhar um café quente ou como um lanche delicioso, o bolo de tapioca e coco é uma receita simples e irresistível. Esse bolo se destaca por sua massa fofinha e o sabor único do coco, sendo perfeito para qualquer hora do dia. Não precisa ser um mestre na cozinha para fazer essa delícia. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você vai se surpreender com o resultado. Confira como fazer essa maravilha e receba muitos elogios!

Ingredientes do bolo de tapioca e coco

• Quatro ovos inteiros;
• Duas xícaras de açúcar;
• 100ml de óleo;
• 100ml de leite integral;
• Um vidrinho de leite de coco;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• Uma xícara de tapioca fina (para frigideira);
• ½ xícara de coco ralado;
• Uma colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo

1. Primeiramente, numa tigela grande, bata os ovos com um fouet até ficarem bem misturados.
2. Logo depois, adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura clara e cremosa.
3. Em seguida, acrescente o leite, o leite de coco e o óleo, misturando bem a cada adição.
4. Agora, adicione a farinha de trigo e a tapioca fina, misturando até a massa ficar homogênea.
5. Por fim, junte o coco ralado e o fermento em pó, misturando delicadamente com o fouet.
6. Então despeje a massa em uma forma de furo central (22cm de diâmetro) untada com margarina e enfarinhada. Se preferir, uma forma retangular também serve.
7. Por fim, asse o bolo em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e está pronto para servir!

Veja também

Geladinho de maracujá trufado, refrescante e irresistível, faça agora
Maionese de alho assado, acompanhamento perfeito para churrascos
Então, Filé de peixe na airFryer, rápido, douradinho e irresistível, vem ver