Maionese de alho assado, acompanhamento perfeito para churrascos

Esta maionese de alho assado é o complemento ideal para tornar qualquer refeição mais saborosa. Combinando a suavidade do alho assado com a cremosidade da maionese caseira, este molho é perfeito para churrascos, sanduíches, saladas e diversos outros pratos. Siga este passo a passo simples para preparar uma maionese de alho rica em sabor e impressionar a todos!

Ingredientes da maionese de alho assado

• Suco de ½ limão;
• 1 ovo;
• Dois ramos de tomilho fresco;
• 1 ramo de orégano fresco;
• Azeite a gosto;
• Uma cabeça de alho;
• 1 pitada de sal;
• Óleo o quanto baste;
• Papel alumínio o quanto baste.

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, comece preparando o alho assado. Coloque a cabeça de alho com as bases cortadas em um pedaço de papel alumínio, adicione tomilho e orégano frescos, e regue com azeite.
2. Em seguida, feche o papel alumínio formando uma trouxinha e asse no forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
3. Logo depois de assado, deixe esfriar, retire o alho e guarde o azeite aromatizado.
4. Enquanto isso no liquidificador, coloque o alho assado, suco de limão, azeite aromatizado, sal e ovo. Bata por 30 segundos na velocidade mínima.
5. Logo após, com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando óleo gradualmente até obter a textura cremosa da maionese.
6. Assim que o liquidificador começar a travar, pare de adicionar o óleo.
7. Por fim, verifique o sal e, se necessário, adicione mais um pouco, utilizando a função “pulsar” do liquidificador.
8. Transfira a maionese para uma vasilha e está pronta para ser servida!

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