Bolo formigueiro com ganache cremosa
Bolo formigueiro com ganache cremosa

O bolo formigueiro com ganache cremosa é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa que combine sabor, textura e a alegria de pequenos momentos de prazer. Com sua massa leve e aerada, repleta de granulado de chocolate que se assemelha a pequenas formigas dispersas, este bolo traz a surpresa crocante em cada mordida. A cobertura de ganache cremosa de chocolate ao leite adiciona uma camada de sabor e sofisticação, tornando-o ideal para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para tornar o dia mais doce.

Ingredientes do bolo formigueiro com ganache cremosa

  • Uma xícara (chá) de leite;
  • 1 xícara (chá) de granulado de chocolate;
  • Duas xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • Uma xícara (chá) de açúcar;
  • 3 ovos;
  • Meia xícara (chá) de óleo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
Para a Ganache:
  • 300 g de chocolate ao leite;
  • Uma caixa de creme de leite.

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, na batedeira, bata os ovos com o açúcar por aproximadamente 5 minutos, até que a mistura esteja clara e fofa. Isso é fundamental para garantir a leveza da massa.
  2. Em seguida, adicione o leite e o óleo, continuando a bater. Gradualmente, incorpore a farinha de trigo para evitar grumos, batendo até que a massa fique homogênea.
  3. Logo após, com a batedeira já desligada, adicione o granulado de chocolate e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula. Essa etapa garante a distribuição uniforme das “formiguinhas” pela massa.
  4. Então, despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  5. Enquanto isso, prepare a ganache: derreta o chocolate ao leite no micro-ondas ou em banho-maria, adicione o creme de leite e misture até obter uma consistência lisa e brilhante.
  6. Por fim, após o bolo esfriar, desenforme e cubra com a ganache cremosa, espalhando uniformemente por toda a superfície.

Informações Adicionais:

  • Para garantir que o granulado não afunde na massa, você pode envolvê-lo levemente em farinha de trigo antes de adicioná-lo à massa.
  • Se desejar uma ganache mais firme, leve à geladeira por alguns minutos antes de cobrir o bolo.
  • Este bolo é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde.

Prepare-se para saborear um bolo formigueiro com ganache cremosa que equilibra perfeitamente o doce e o crocante, uma verdadeira delícia que promete roubar a cena em qualquer mesa. Experimente e deixe-se levar por essa experiência gastronômica única.

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Resumo
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Nome da receita
Bolo formigueiro com ganache cremosa
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Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
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Sobre o Autor

Daniele Faquiano
Daniele Faquiano

Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.