Bolo pão de queijo com mussarela: sabor irresistível sem farinha de trigo

Imagine combinar o sabor irresistível do pão de queijo com a praticidade de um bolo. Essa receita de bolo pão de queijo com mussarela é exatamente isso: uma maneira deliciosa de desfrutar do seu lanche favorito em forma de bolo, sem a necessidade de farinha de trigo. Perfeito para quem procura algo diferente, esse bolo é macio, saboroso e muito fácil de preparar. Confira o passo a passo e prepare-se para uma experiência de sabor inesquecível.

Ingredientes do bolo pão de queijo com mussarela

Uma xícara (chá) de leite integral;
3 ovos inteiros;
Três xícaras (chá) de polvilho doce;
300g de mussarela picada;
Uma colher (sopa) de fermento químico em pó;
1 colher de sal;
Uma xícara (chá) de óleo;

*Obs.: A medida da xícara é de 200ml.

Modo de Preparo

Primeiramente, é importante pré-aquecer o forno a 180°C por 10-15 minutos. Essa etapa garante que o bolo asse de maneira uniforme.
Enquanto isso no liquidificador, coloque os ovos, a mussarela, o leite, o óleo e o sal. Bata tudo muito bem até que a mistura fique homogênea. Este processo é fundamental para que os sabores se integrem perfeitamente.
Logo após bater, transfira a mistura para uma bacia. Vá adicionando o polvilho doce aos poucos, misturando com um fouet a cada adição. Esse cuidado evita a formação de grumos e garante a leveza do bolo.
Logo depois, acrescente o fermento químico em pó e misture novamente. O fermento é o que dará a altura e a maciez característica do bolo.
Enquanto isso, prepare a forma de furo no meio (23cm de diâmetro x 0,8cm de profundidade) untando-a com óleo. Despeje a massa na forma e alise com as costas de uma colher para que fique uniforme.
Em seguida, para finalizar, polvilhe um pouco mais de mussarela ralada por cima da massa. Essa camada adicional de queijo irá derreter e dourar, criando uma crosta deliciosa e atrativa.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Faça o teste do palito para garantir que o bolo está bem assado.
Logo após assar, retire do forno, desenforme com cuidado e está pronto para servir!

Informações Adicionais:

Para uma versão ainda mais saborosa, experimente adicionar ervas secas como orégano ou manjericão à massa.
Este bolo pão de queijo combina perfeitamente com um café fresquinho ou um chá da sua preferência.

Essa receita prova que com poucos ingredientes e de forma simples, é possível criar lanches deliciosos e satisfatórios. O bolo pão de queijo com mussarela é uma ótima opção para variar o cardápio do dia a dia, surpreendendo e agradando paladares. Experimente e veja o sucesso que ele fará na sua mesa!